当前位置:乐陵美食网 >> 饮品

随着人们生活质量的提高与生活水平的改善

2020-02-17 13:02 来源:乐陵美食网

随着人们生活质量的提高与生活水平的改善,肉类食物进入了每个人的家庭。在追求健康的现代生活之中,对食物的质量也有了极大的要求。前往超市后,如何挑选鲜肉?鲜肉质量好有利于人们身体健康,所以今天就为大家提供挑选鲜肉的方法。

如何挑选鲜肉

目前食品安全是家家户户都关注的事情,而且食品的健康安全就要从食材的挑选源头做到最好。今天就和大家分享下,怎样挑选猪肉,希望对大家有帮助……

1、看猪肉的外观

新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色,颜色为红色或者粉红,如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬。猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点。

2、闻猪肉的气味

拿猪肉在鼻子附近闻闻,气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的肉。

3、手指触摸猪肉

用手指压下猪肉,猪肉要有弹性,如果用力按压,猪肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下猪肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

4、用水煮肉看汤汁颜色

煮肉的汤应透明清澈,油脂团聚于汤的表面,具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

5、识别灌水猪肉的方法

把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面,等纸张全部浸透后取下,然后点上火。如果那张纸烧尽,证明猪肉没有灌水;如果烧不干净,燃烧时还发出“啪啪”声,就证明灌水了。这个原理很简单,肉里面含有油脂并且是可以燃烧的,如果含水了不可以。

6、识别死猪肉的方法

死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉,这种猪肉一般不能食用。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹,颜色发暗,肥肉呈黄色或者红色,肌肉无光泽,用手指用力按压,凹部不能立即恢复。 再严重一些的死猪肉,会有囊包虫,用刀子在肉上切,厚度1厘米,长度20厘米,切几刀后,在切面上仔细看,如果发现肉上附有石榴籽一般大小水泡状的东西,就是囊包虫,这种肉对人体危害很大,不能食用。

如何挑选鲜肉,总结来说就是看外观、闻气味、摸质感、看颜色。在挑选鲜肉的时候要格外注意看这个肉是不是灌了水或者是不健康的死猪肉。死猪狗通常在外观上有出血与充血症状,颜色发暗。它是不能食用的,对人体有着极大的危害。

金振口服液和柴桂哪个好
心动过缓的护理
血管堵塞心梗吃通心络可以吗