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盖上盖子醒1小时

2020-02-17 16:42 来源:乐陵美食网

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“胡萝卜榨汁后分离的渣做馅也挺好的。”

食材明细

皮 面粉 400g 水 250g

馅料 胡萝卜 适量 榛蘑干 适量 鸡蛋 适量 五香粉 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 葱 适量 香油 适量 姜 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度

胡萝卜馅饼的做法步骤

1

面粉加水和成软面团。盖上盖子醒1小时。开始拌馅。

2

胡萝卜榨汁后的渣。新鲜的胡萝卜可切丝稍微炒一下。

3

榛蘑干泡发好后洗净焯水,切碎。

4

胡萝卜渣,榛蘑碎,肉馅,鸡蛋,葱姜碎,五香粉,酱油,蚝油,料酒拌一起成馅。

5

拌好的馅。

6

面醒好后揉光滑,分成小剂子,按扁擀成面皮。

7

取一片面皮包上适量的馅。

8

像包包子一样包好。

9

倒扣按扁。

10

擀成小饼。

11

不粘锅放油,小火烙至两面金黄,即可。

12

成品图。

小窍门

馅料可随意搭配。我用蚝油较多就没有加盐。

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